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Big Boy The Pulse

A 4-pulse recipe for the Big Boy with Wave filters. One pour per minute keeps the bed refreshed. Don't pour too slowly — maintain good water volume over the wide bed.

  • light-roast
  • multi-pour
  • balanced
dose40g
water600ml
ratio1:15
temperature92°C
grindcoarse
wait2m 30s

pour phases

600g accounted for across 4 phases.

Why pour style changes taste
  1. 01

    Bloom

    • spiral

    Spiral pour, 6–7 G/S

    150gas needed
  2. 02

    Second Pour

    • spiral

    Spiral pour, 6 G/S

    150g1m
  3. 03

    Third Pour

    • spiral

    Spiral pour, 6 G/S

    150g45s
  4. 04

    Final Pour

    • spiral

    Spiral pour, 6 G/S

    150g45s

Orea / orea-big-boy-the-pulse

Big Boy 脉冲注水

Big Boy + Wave 滤纸的 4 段脉冲配方。每分钟一段注水保持粉床活力。不要注水太慢 — 在宽粉床上保持足够水位。

  • light-roast
  • multi-pour
  • balanced
粉量40g
水量600ml
粉水比1:15
水温92°C
研磨度coarse
等待2m 30s

注水阶段

600g 水量，共 4 个阶段。

注水方式为什么会改变风味
  1. 01

    闷蒸

    • 绕圈

    绕圈注水，6–7 G/S

    150g按需注水
  2. 02

    第二段注水

    • 绕圈

    绕圈注水，6 G/S

    150g1m
  3. 03

    第三段注水

    • 绕圈

    绕圈注水，6 G/S

    150g45s
  4. 04

    最终注水

    • 绕圈

    绕圈注水，6 G/S

    150g45s