April / april-base
April Base Recipe (Sustainable Profile)
April Coffee's foundational Sustainable Profile — their recommended baseline for the April Brewer. Two equal 100 g pours (each split into a 60 g circle pour followed by a 40 g center pour) produce a clean, balanced cup. Target TDS 1.25–1.35%, total brew time 2:00–3:00. Grind reference: Comandante ~9 clicks (medium-coarse). For a simpler approach, each 100 g phase can be poured in a single continuous circle instead of the circle+center split.
- 01
First Pour
- circular
- center
60 g circle pour then 40 g center pour; start timer at 0:00
100g30s - 02
Second Pour
- circular
- center
60 g circle pour then 40 g center pour at 0:30; let draw down
100gas needed
April / april-base
April 基础配方 (Sustainable Profile)
April Coffee 的基础 Sustainable Profile——April Brewer 的推荐基准方案。 两次等量 100g 注水（每次分为 60g 绕圈注水加 40g 中心注水）萃取出干净、 平衡的一杯。目标 TDS 1.25–1.35%，总萃取时间 2:00–3:00。研磨参考： Comandante ~9 格（中等偏粗）。简化方案可将每段 100g 改为单次连续绕圈注水。
- 01
第一段注水
- 绕圈
- 中心
60g 绕圈注水后 40g 中心注水；0:00 开始计时
100g30s - 02
第二段注水
- 绕圈
- 中心
0:30 时 60g 绕圈注水后 40g 中心注水；让其自然流完
100g按需注水