April / april-4-pour

April 4-Pour

Patrik Rolf's signature four-pour method for the April Brewer. Uses a coarse grind and moderate temperature. Each pour is timed: 70g bloom, then 100g, 50g, and 30g with a final spin. The April Brewer's flat bottom and specific hole pattern produce a clean, sweet, and repeatable cup.

  • light-roast
  • multi-pour
  • beginner-friendly
  • sweet
dose17g
water250ml
ratio1:14.7
temperature92°C
grindcoarse
wait1m 30s

pour phases

250g accounted for across 4 phases.

Why pour style changes taste
  1. 01

    Bloom

    • circular
    • swirl

    Wet all grounds with a wide circular motion. No swirling during bloom.

    70g30s
  2. 02

    Second Pour

    • circular

    Circular pour

    100g30s
  3. 03

    Third Pour

    • circular

    Circular pour

    50g30s
  4. 04

    Final Pour + Spin

    • circular

    Circular pour. After the 30g pour, lift the brewer slightly and give a gentle spin.

    30gdraw down

April / april-4-pour

April 四段注水

The Grumpy Olive 的 April Brewer 四段注水配方。采用粗研磨和中等水温。 每段注水严格计时：闷蒸 70g，然后 100g、50g、30g，最后旋转收尾。 April 滤杯的平底设计和特定开孔排列可带来干净、甜美且高重复性的一杯。

  • light-roast
  • multi-pour
  • beginner-friendly
  • sweet
粉量17g
水量250ml
粉水比1:14.7
水温92°C
研磨度coarse
等待1m 30s

注水阶段

250g 水量，共 4 个阶段。

注水方式为什么会改变风味
  1. 01

    闷蒸

    • 绕圈
    • 摇晃

    用大范围绕圈动作浸润所有咖啡粉。闷蒸期间不旋转。

    70g30s
  2. 02

    第二段注水

    • 绕圈

    绕圈注水

    100g30s
  3. 03

    第三段注水

    • 绕圈

    绕圈注水

    50g30s
  4. 04

    最后一段注水 + 旋转

    • 绕圈
    • 摇晃

    绕圈注水。注入 30g 后，轻轻提起滤杯做一个轻柔的旋转。

    30g滴滤